У меня сменился блог, я потерял золотую карту чайного клуба, но я по-прежнему ваш чайный критик, оставайтесь с нами

Миндальный бисквит
Чёрный чай ассам, цедра апельсина, жареный миндаль, плоды какао и лепестки розы
Наверное, я так долго подступался к этому купажу, потому что боялся разочароваться. Уж очень дивно пахнет заварка: как бисквитное пирожное, пропитанное апельсиновым сиропом. Все наверняка пробовали такие в детстве - большие, мягкие-мягкие, ароматные и очень сытные. Если аромат американской мечты - это какой-нибудь классический бубль-гум вроде Love is, то такие пирожные - определённо аромат европейской мечты, диккенсовской такой, с рождественскими подарками в вязаных чулках на горячем камине. Сейчас за окном ещё не мороз, но желание согреться уже актуально, и такой простой, аппетитный, домашний аромат сдобной выпечки, не вызывающий и не тяжёлый, - то, что доктор прописал. Но чтобы не обольщаться, можно сунуть нос в пакетик и определить состав того, что будет ждать нас в чашке: свежая нотка чёрного чая, душисто-сладкая - цветочная, горьковато-терпкая - ореховая. Похоже на ореховый ликёр или орехово-марципановую помадку. Прямо скажем, на любителя, но интригует однозначно.
Попробуем, пока не остыло. Как все ореховые купажи, первый глоток может показаться обманчиво сыроватым, зато как у них раскрывается послевкусие!.. Я уже являюсь верным поклонником зелёного чая с грецким орехом, а теперь готов воспеть миндаль в чёрном чае. Он объёмный, насыщенный, более "грубый" и прямолинейный, чем грецкий орех, и одновременно благородный, его не получится ни с чем спутать. Оттенок горького шоколада дразнит аппетит, так что закусывать этот чай подходящим шоколадом - двойное удовольствие, а апельсиновая нотка завершает впечатление чётким ярким контуром. Миндальный чай - не "фоновый", он требует к себе внимания, и пусть аромат заварки не вводит в заблуждение легкомысленных сладкоежек. Но всё-таки это - вовсе не гурманский чай. Скорее, джентльменский.)